好山好水出好茶，一芽一葉吐芳華。習(xí)近平總書記指出，“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。云南作為中國(guó)茶業(yè)大省，世界茶樹的原產(chǎn)地，也是普洱茶的故鄉(xiāng)，近年來(lái)，圍繞“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，堅(jiān)持以綠色發(fā)展為引領(lǐng)、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，從政策激勵(lì)、主體培育、品牌打造、科技創(chuàng)新、茶旅融合發(fā)展等方面發(fā)力，全方位構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代云茶產(chǎn)業(yè)體系，云南正由“茶業(yè)大省”向“茶業(yè)強(qiáng)省”闊步邁進(jìn)。
講好茶業(yè)這篇大文章，云南不只是停留在已有成果上，對(duì)茶葉歷史研究正逐漸走向深入和細(xì)化。目前，越來(lái)越多的研究者不僅關(guān)注茶葉的起源和發(fā)展歷程，還開始探討茶葉在不同歷史時(shí)期的社會(huì)、文化和經(jīng)濟(jì)意義。然而，茶葉歷史研究也面臨著史料的收集和整理工作量大且復(fù)雜、研究不夠深入、對(duì)茶葉歷史的解讀存在一定的難度和爭(zhēng)議等挑戰(zhàn)。
近些年來(lái)，茶文化著作與茶史書寫，對(duì)于原始文獻(xiàn)的發(fā)掘與運(yùn)用，有輕忽與式微的傾向。而令人欣慰的是，事茶20余年，茶人郭紅軍以近代茶業(yè)研究作為學(xué)術(shù)的出發(fā)點(diǎn)與立足點(diǎn)，已出版《黑茶通史：兼記民國(guó)茶事》《近代以來(lái)中國(guó)茶業(yè)研究及圖鑒》《云南近代茶史經(jīng)眼錄》三部著作。此外，在中文核心期刊《農(nóng)業(yè)考古》及茶業(yè)期刊《云南茶業(yè)》《茶藝》《普洱》等發(fā)表學(xué)術(shù)論文近40萬(wàn)字。滾滾紅塵中，郭紅軍堅(jiān)持“坐冷板凳”，正因這份擔(dān)當(dāng)與學(xué)術(shù)追求，填補(bǔ)了近代茶史研究成果的空白。
潛心學(xué)習(xí)二十載對(duì)茶史研究的堅(jiān)持是熱愛使然
今年已是郭紅軍來(lái)云南的第21個(gè)年頭了，對(duì)于出生在湖南、從軍在福建的郭紅軍來(lái)說(shuō)，也許是緣分，也許是20年前“普洱茶熱”正在昆明逐漸興起的原因。茶季跑茶山，平日逛茶城，喝茶、買茶、斗茶成了他生活中的主旋律，水路、喉韻、茶氣是交流時(shí)的高頻詞，這也讓他徹底變成了“茶葉發(fā)燒友”。
中土茶人郭紅軍
“學(xué)習(xí)就是這么有趣且奇怪的事情，學(xué)得越多，疑問(wèn)越多，只好又倒逼著學(xué)，到后來(lái)，自我提問(wèn)、自我解惑已經(jīng)成為我學(xué)習(xí)和研究的最大且唯一動(dòng)力?！彪S著對(duì)茶的接觸不斷深入，郭紅軍很快發(fā)現(xiàn)自己的知識(shí)不夠用了，于是一邊托人從湖南農(nóng)大寄來(lái)全套茶學(xué)專業(yè)教材，一邊師從沈柏華、陳枝燕學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)。
在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，郭紅軍發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)大專院校沒有專門設(shè)置茶史方面的課程，這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓他備受啟發(fā)。偶然間看到一位國(guó)外學(xué)者來(lái)我國(guó)考察后發(fā)表的文章，稱中國(guó)缺乏對(duì)自己國(guó)家的茶葉歷史有深入研究的專家，則讓郭紅軍研究的熱情受到“刺激”而空前膨脹。
在反復(fù)研讀“紅學(xué)家”周汝昌的著作后，讓郭紅軍認(rèn)識(shí)到歷史研究中考證和對(duì)比分析工作的方法及重要性；而“大頑主”王世襄的人生經(jīng)歷則讓他大為感嘆：一件無(wú)論看起來(lái)多么不起眼的事情，只要肯鉆研，背后都有大學(xué)問(wèn)。
“蓋高樓大廈要有磚瓦，研究歷史先要有史料，我心甘情愿地做個(gè)燒磚瓦的人，為別人蓋高樓建大廈提供磚瓦?！北蛔u(yù)為“南中泰斗滇中巨擘”的方國(guó)瑜先生對(duì)郭紅軍的影響是巨大的。郭紅軍說(shuō)：“在學(xué)習(xí)和研究茶史最初的前些年里，冥冥中似乎有一種力量，指引著自己踐行方先生的史學(xué)觀，讓自己的研究方法和方向更為堅(jiān)定。”
也正是在這些因素的驅(qū)使下，隨著時(shí)間的推移，郭紅軍最終從一名愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)檠芯空?。他說(shuō)：“當(dāng)我在真正開始研究茶史時(shí)，并沒期待將來(lái)能有什么‘成果’，純粹只是出于對(duì)茶的熱愛而自發(fā)學(xué)習(xí)的一種延續(xù)。”
甘坐冷板凳出版著作為近代茶史研究輸送豐富養(yǎng)分
作為國(guó)內(nèi)第一部黑茶史專著，《黑茶通史：兼記民國(guó)茶事》于2017年出版，作者郭紅軍在書中主要圍繞黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)在茶的傳播過(guò)程中的作用、黑茶貿(mào)易在構(gòu)建中華民族共同體歷史進(jìn)程中所扮演的角色以及對(duì)中俄兩國(guó)關(guān)系的影響、川湘鄂滇桂等傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)區(qū)不同黑茶花色的工藝演變及運(yùn)銷情形三個(gè)方面進(jìn)行闡述。
《黑茶通史：兼記民國(guó)茶事》
“目前云南省茶文化類圖書眾多，但缺乏一手材料支撐?！被诖耍t軍于2022年出版圖書《云南近代茶史經(jīng)眼錄》，主要對(duì)1840-1949年出版發(fā)行的著作、報(bào)刊及海關(guān)關(guān)冊(cè)中與云南茶業(yè)有關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行了整理和輯錄。此外，書中還展示了一些云南近代的茶文化藏品圖片，這些材料和圖片，大多是第一次集中整理出版。郭紅軍說(shuō)：“此書的出版，為云南近代茶史的深入研究夯實(shí)了基礎(chǔ)，也可以為當(dāng)代茶葉產(chǎn)、制、銷各方面提供對(duì)比分析、以為借鑒的原始材料，是一本研究云南近代茶史不可或缺的工具書?！?/p>
《云南近代茶史經(jīng)眼錄》
在郭紅軍看來(lái)，研究近代茶史，其范圍基本圍繞在對(duì)外貿(mào)易或者說(shuō)茶葉在國(guó)外的市場(chǎng)、茶葉在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)與市場(chǎng)、茶葉的生產(chǎn)與制造、政府及相關(guān)部門在茶產(chǎn)業(yè)方面制訂的政策以及實(shí)施情況、茶葉的商標(biāo)、中茶公司以及新中國(guó)成立初期的各方面情形七個(gè)框架展開。而《近代以來(lái)中國(guó)茶業(yè)研究及圖鑒》便是圍繞七個(gè)框架編著的一部具有綱要性質(zhì)的著作。
《近代以來(lái)中國(guó)茶業(yè)研究及圖鑒》
“《近代以來(lái)中國(guó)茶業(yè)研究及圖鑒》是我設(shè)想中‘近代茶史研究三部曲’即綱要、索引和編年史的第一部。”郭紅軍介紹，書稿已完成正在走出版流程的《近代茶文獻(xiàn)索引》為“近代茶史研究三部曲”的第二部，在對(duì)1839-1949年間圖書名、文章名中包含“茶”字或茶葉名稱的文獻(xiàn)進(jìn)行檢索的基礎(chǔ)上，將3萬(wàn)多個(gè)條目進(jìn)行了分類整理，勾勒出近代茶業(yè)的基本模樣，為將來(lái)第三部即編年史的撰寫鋪路。
即將出版的《云南商業(yè)賬簿整理叢編：茂恒商號(hào)賬簿匯編（上下冊(cè)）》
而郭紅軍與云南大學(xué)中國(guó)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)吳曉亮教授主編的《云南商業(yè)賬簿整理叢編：茂恒商號(hào)賬簿匯編（上下冊(cè)）》，和易武的鄭明敏共同完成的《云南百年茶文獻(xiàn)（1840-1949）》，以及擔(dān)任審校工作的“萬(wàn)里茶道”系列叢書之一《蒙古貿(mào)易與日本磚茶》也即將出版。“目前看來(lái)這些圖書主要還是著眼于‘史料’，長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)的目標(biāo)，是爭(zhēng)取在‘史論’上有所斬獲。”郭紅軍給自己定下了目標(biāo)，一是以“著”的形式撰寫一部《云南近代茶業(yè)史》；二是在人力物力有保障的前提下完成“近代茶史研究三部曲”的最后部分即編年史，即使需要花費(fèi)10年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間他也要堅(jiān)持完成。
茶史研究沒有捷徑基礎(chǔ)積累和循序漸進(jìn)才是征途
事茶20余年尤其是最近10年來(lái)，郭紅軍平均每天學(xué)習(xí)的時(shí)間超過(guò)6小時(shí)，多的時(shí)候在15個(gè)小時(shí)以上。談及研究工作得以堅(jiān)持下來(lái)的理由，郭紅軍說(shuō)：“要想維持這種學(xué)習(xí)狀態(tài)，很難說(shuō)單純是物質(zhì)層面的激勵(lì)，更重要的是長(zhǎng)久以來(lái)的堅(jiān)持和慣性使然，再者便是自己的喜愛和前輩的關(guān)懷、友人的幫助以及讀者的支持?！?
對(duì)于打小就喜歡閱讀的郭紅軍來(lái)說(shuō)，但求有趣，不求甚解，大人們那時(shí)候常說(shuō)“這個(gè)伢子讀過(guò)的書自己都挑不起”。也許正是這個(gè)原因，在郭紅軍的寫作生涯里埋下了小小的種子，他堅(jiān)信，這顆小小的種子在將來(lái)一定能生根發(fā)芽、茁壯成長(zhǎng)。所以在郭紅軍的研究歷程中，每一本書，每一篇論文，都是他過(guò)往學(xué)習(xí)經(jīng)歷的疊加。
“作為一個(gè)半路出家、沒有接受過(guò)全日制大學(xué)教育、沒有學(xué)科背景、純粹依靠自學(xué)來(lái)做學(xué)問(wèn)的民間人士，一直以來(lái)，很幸運(yùn)得到了國(guó)內(nèi)眾多前輩先賢的愛護(hù)?！惫t軍說(shuō)，各位前輩的題詞、作序、書評(píng)等無(wú)不讓自己這個(gè)后進(jìn)末學(xué)倍感榮幸、深受鼓舞、熱血沸騰。當(dāng)然也不乏茶文化收藏大家等友人的慷慨幫助，毫不猶豫地免費(fèi)提供他們的珍藏以供挑選，才有了《近代以來(lái)中國(guó)茶業(yè)研究及圖鑒》的順利出版。
在郭紅軍看來(lái)，茶史研究沒有捷徑，要講究按部就班、循序漸進(jìn)，性急不得。搜集文獻(xiàn)的過(guò)程，既是對(duì)心性的磨煉，也是一個(gè)極為重要的學(xué)習(xí)過(guò)程?；A(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖，對(duì)將來(lái)的成長(zhǎng)沒有益處。
“從整體來(lái)看，目前我國(guó)學(xué)界的茶史研究正處在一個(gè)方興未艾的時(shí)期，有越來(lái)越多的大專院校從事經(jīng)濟(jì)史、全球史及人類學(xué)等領(lǐng)域研究的學(xué)者加入到這個(gè)隊(duì)伍。”郭紅軍期待有更多的學(xué)人和民間力量關(guān)注茶史研究，奮起直追。他堅(jiān)信，年輕學(xué)人們將來(lái)一定會(huì)在茶史研究的大路上越走越堅(jiān)實(shí)。（昆明信息港記者俞逍）
受訪對(duì)象簡(jiǎn)介：
郭紅軍，副研究員，一級(jí)評(píng)茶技師，茶史、茶工藝研究學(xué)者及踐行者，云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，兼任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事，我國(guó)學(xué)界專注于近代茶業(yè)史料學(xué)研究領(lǐng)域的先行者和佼佼者。事茶20余年，在中文核心期刊《農(nóng)業(yè)考古》及茶業(yè)期刊《云南茶業(yè)》《茶藝》《普洱》等發(fā)表學(xué)術(shù)論文近40萬(wàn)字，已出版的著作有《黑茶通史：兼記民國(guó)茶事》《云南近代茶史經(jīng)眼錄》《近代以來(lái)中國(guó)茶業(yè)研究及圖鑒》。
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